Bananenkuchen

Muzlu_pasta_1

– 5 Eier
– 175 gr. Mehl
– 200 gr. Zucker

1- Die Eier schaumig schlagen; hier gilt, je länger desto besser. Den Zucker etappenweise unterrühren. Das Mehl mit einem Holzlöffel oder einem Teigspatel vorsichtig unter die Eier-Zuckermischung rühren.
2- Ein Ofenblech mit dem Backpapier auslegen. Den Teig glatt und ebenmäßig auf das Papier streichen. Bei 175°C goldgelb backen und auskühlen lassen.
3- Die Teigplatte in 5 gleichgroße Platten teilen. Schichtweise mit gewünschter Füllung belegen und mit Sahne oder Buttercreme überziehen.
(Ich habe nur 3 Schichten gemacht. Mit den restlichen zwei Platten habe ich Petit-Fours zubereitet.)

Meine Füllung auf dem Photo:
– 400gr. Schlagsahne
– 2 Päckchen Sahnefestiger
– 2 Bananen

Wir hatten mit dem gleichen Teig auch eine Mandarinenrolle gemacht:

Mandarinenr1_1  Mandarinenr2_1

Comments are closed.