Gemüsememe

Das Stöckchen habe ich von Küchenlatein bekommen.
1. Magst Du Gemüse?
Ja, sehr gerne.

2. Hast Du ein Lieblingsgemüse?
Artischocken, Champignons und Weinblätter (Gemüse ?)

3. Gibt es ein Gemüse, von dem Du denkst (oder weißt), daß viele Leute es nicht mögen, aber Du selbst findest es ganz toll?
Porree.

4. Gibt es ein Gemüse, von dem Du denkst (oder weißt), daß es viele Leute ganz toll finden, aus dem Du selbst Dir aber nicht viel machst? Welche Erfahrungen hast Du damit gemacht?
Paprika und Gurke

5. Welche Gemüsesorten sind für Dich ungewöhnlich?
Alle asiatische Gemüsesorten, deren Namen ich nicht mal aussprechen kann.

6. Nenne ein paar Gemüse, die Du häufig zubereitest / isst.
Salat aus geraspelten Karotten, Porree mit Olivenöl,

7. Welche/s Gemüse möchtest Du genauer kennenlernen und mehr in der Küche einsetzen?
Die Kohlsorten mit Blättern; Spitzkohl, Wirsing usw.

8. Ein paar Gedanken über Gemüse.
Das heutige Gemüse schmeckt, riecht und sieht nicht mehr so aus, wie vor 20 Jahren. Sie haben sich in Verbindung mit der Menschheit weiter entwickelt(!)
(Tomaten z.B. waren nicht so perfekt geformt wie heute. Auch die Farbe und der Geruch waren irgendwie anders. Wenn ich mir im Supermarkt die Gemüsepäckchen anschaue, die alle genau 500 gr. wiegen und exakt 6 gleichgroße und wohlgeformte Stücke enthalten, macht mich das nachdenklich. Ist es nicht ein zu großer Eingriff in die Natur?)

9. Nenne ein tolles Gemüsekochbuch.
Ich habe leider kein reines Gemüsekochbuch auf deutsch.
Auf türkisch find ich Mevsimlerle Gelen Lezzetler von Tijen Inaltong toll.

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