Comments on: portulak http://www.teatime-blog.com/2006/07/31/portulak/ Fri, 20 Jan 2012 07:39:29 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.1.3 By: Julia http://www.teatime-blog.com/2006/07/31/portulak/comment-page-1/#comment-22243 Julia Thu, 15 Sep 2011 16:30:12 +0000 http://www.teatime-blog.com/?p=283#comment-22243 Ich hab das Kraut letztes Jahr das erste Mal gesehen und wusste weder wie es heißt noch was damit tun. Eine nette Türkin hats mir dann im Supermakt erklärt und ich habs einfach ausprobiert. Nur der Name, den konnte sie mir nicht sagen ;-) Jetzt endlich hab ich ihn hier gefunden. Das Rezept: Zwiebel und Knoblauch kleinhacken und in Olivenöl andünsten. Mit Wasser ablöschen und mit einem Esslöffel Tomatenmark aufkochen. Gewürzt wird mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer oder Harrissa Schmeckt super als Fleischbeilage. Ich hab das Kraut letztes Jahr das erste Mal gesehen und wusste weder wie es heißt noch was damit tun. Eine nette Türkin hats mir dann im Supermakt erklärt und ich habs einfach ausprobiert. Nur der Name, den konnte sie mir nicht sagen ;-) Jetzt endlich hab ich ihn hier gefunden.

Das Rezept:
Zwiebel und Knoblauch kleinhacken und in Olivenöl andünsten.
Mit Wasser ablöschen und mit einem Esslöffel Tomatenmark aufkochen.
Gewürzt wird mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer oder Harrissa
Schmeckt super als Fleischbeilage.

]]> By: shushu http://www.teatime-blog.com/2006/07/31/portulak/comment-page-1/#comment-14220 shushu Thu, 12 Aug 2010 20:59:40 +0000 http://www.teatime-blog.com/?p=283#comment-14220 mensch ich hätte nie gedacht das dieses kraut auch den europäern schmeckt.... bei uns im Nordirak wird er PALPINA genannt und ist ein beliebtes Kraut für eintöpfe und suppen. mein rezept für eine palpinasuppe: 1 kl. gehackte zwiebel 2-3 knoblauchzähen 1 tasse rote linsen anbraten und mit 300ml wasser kochen palpina kleingehackt minze tomatenmark paprikamark 1 teelöffel feines kreuzkümmelpulver salz zur suppe ca. 35min kochen und dann ab in den mixer ... klex cremefrech oder jogurt dazu und nit brot sich schmecken lassen. suuuupppper lecker und es sterkt einem im winter. Ihr könnt die palpina auch einfrieren und die stängel von der portulak die schön knackig und saftig sind könnt ihr auch verwenden und nicht nur die blätter. probierts einfach mal aus... lg shushu mensch ich hätte nie gedacht das dieses kraut auch den europäern schmeckt…. bei uns im Nordirak wird er PALPINA genannt und ist ein beliebtes Kraut für eintöpfe und suppen.
mein rezept für eine palpinasuppe:
1 kl. gehackte zwiebel
2-3 knoblauchzähen
1 tasse rote linsen
anbraten und mit 300ml wasser kochen
palpina kleingehackt
minze
tomatenmark
paprikamark
1 teelöffel feines kreuzkümmelpulver
salz
zur suppe ca. 35min kochen und dann ab in den mixer … klex cremefrech oder jogurt dazu und nit brot sich schmecken lassen.

suuuupppper lecker und es sterkt einem im winter.
Ihr könnt die palpina auch einfrieren und die stängel von der portulak die schön knackig und saftig sind könnt ihr auch verwenden und nicht nur die blätter.

probierts einfach mal aus…

lg shushu

]]> By: Trixi http://www.teatime-blog.com/2006/07/31/portulak/comment-page-1/#comment-14120 Trixi Sun, 18 Jul 2010 19:05:22 +0000 http://www.teatime-blog.com/?p=283#comment-14120 Hi! Super das ich den deutschen Namen nun kenne.... sonst wurde der Samen immer aus der Türkei mitgebracht.... Semizotu wird in Wörterbüchern ja gerne als Feldsalat bezeichnet was meine Tante wirklich seeehr verwirrte..... Grüße Trixi Hi!
Super das ich den deutschen Namen nun kenne….
sonst wurde der Samen immer aus der Türkei mitgebracht….
Semizotu wird in Wörterbüchern ja gerne als Feldsalat bezeichnet was meine Tante wirklich seeehr verwirrte…..
Grüße
Trixi

]]> By: A. Freudenberg http://www.teatime-blog.com/2006/07/31/portulak/comment-page-1/#comment-13893 A. Freudenberg Sat, 22 May 2010 07:19:28 +0000 http://www.teatime-blog.com/?p=283#comment-13893 Liebe Leser, kann jemand bitte ein grosses Bild vom Portulak auf die Webseite stellen? Welche Mineralien und Vitamine hat Portulak. Ich habe vor 2 Jahren eine Pflanze gekauft und der Portulak verbreitet sich unendlich. Kann ich auch noch Blätter ernten, wenn er blüht? Ich benutze ihn vorwiegend als Küchenkraut, schmeckt aber nach nichts. So wie meine Pflanze habe ich noch keine in den Abbildungen gesehen. Wer kann mir hier antworten? Herzlichst A. Freudenberg Liebe Leser,
kann jemand bitte ein grosses Bild vom Portulak auf die Webseite stellen? Welche Mineralien und Vitamine hat Portulak. Ich habe vor 2 Jahren eine Pflanze gekauft und der Portulak verbreitet sich unendlich. Kann ich auch noch Blätter ernten, wenn er blüht? Ich benutze ihn vorwiegend als Küchenkraut, schmeckt aber nach nichts. So wie meine Pflanze habe ich noch keine in den Abbildungen gesehen. Wer kann mir hier antworten?
Herzlichst
A. Freudenberg

]]> By: Tuerkenkind http://www.teatime-blog.com/2006/07/31/portulak/comment-page-1/#comment-9735 Tuerkenkind Wed, 29 Jul 2009 09:44:21 +0000 http://www.teatime-blog.com/?p=283#comment-9735 Hallo, Semizotu kann man auch gut warm zubereiten. Meine Mama macht das immer so: 1 Zwiebel kleinhacken und mit 1 Handvoll Reis inetwas olivenoel anschmoren, bis beides glasig ist, dann mit Fleischbrühe aufgießen und ca. 15 min. köcheln (bis der Reis fast fertig ist, aber noch ein klein wenig biss hat). Dann ein Bund Semizotu waschen und ganz grob in Stücke schneiden (einfach die Pflanzen zwei bis dreimal durchschneiden). Den Semizotu unter den Reis rühren und ggf. noch etwas Fleischbrühe angießen, damit das ganze eine Art eintopf (flüssig) aber keine Suppe ergibt. Den Semizotu dann noch ca. 5 Minuten mitkochen und etwas Salz, Pfeffer und Muskatnuss sowie ein Spritzer Zitronensaft drangeben. Zum Schluß ein Strich Butter für den geschmack drangeben. Kann man lauwarm essen mit etwas Schafjoghurt, dazu gibts bei uns weissbrot. mmmmmh so lecker ;) und ganz leicht .... Hallo,

Semizotu kann man auch gut warm zubereiten. Meine Mama macht das immer so: 1 Zwiebel kleinhacken und mit 1 Handvoll Reis inetwas olivenoel anschmoren, bis beides glasig ist, dann mit Fleischbrühe aufgießen und ca. 15 min. köcheln (bis der Reis fast fertig ist, aber noch ein klein wenig biss hat). Dann ein Bund Semizotu waschen und ganz grob in Stücke schneiden (einfach die Pflanzen zwei bis dreimal durchschneiden). Den Semizotu unter den Reis rühren und ggf. noch etwas Fleischbrühe angießen, damit das ganze eine Art eintopf (flüssig) aber keine Suppe ergibt. Den Semizotu dann noch ca. 5 Minuten mitkochen und etwas Salz, Pfeffer und Muskatnuss sowie ein Spritzer Zitronensaft drangeben. Zum Schluß ein Strich Butter für den geschmack drangeben. Kann man lauwarm essen mit etwas Schafjoghurt, dazu gibts bei uns weissbrot. mmmmmh so lecker ;) und ganz leicht ….

]]> By: layla http://www.teatime-blog.com/2006/07/31/portulak/comment-page-1/#comment-1109 layla Thu, 03 Aug 2006 17:56:34 +0000 http://www.teatime-blog.com/?p=283#comment-1109 Ahhh, ich bin immer vom Feldsalat ausgegangen. Ich dachte es ist eine andere Sorte. Ich bereite es wie folgt: Nach dem waschen im heißen Bad eintauchen und anschließend herausnehmen und abtropfen lassen. Klein schneiden und mit Knoblauch-Joghurt vermischen. Schmecht sehr gut, würde ich nur empfehlen... Ahhh, ich bin immer vom Feldsalat ausgegangen. Ich dachte es ist eine andere Sorte. Ich bereite es wie folgt: Nach dem waschen im heißen Bad eintauchen und anschließend herausnehmen und abtropfen lassen. Klein schneiden und mit Knoblauch-Joghurt vermischen. Schmecht sehr gut, würde ich nur empfehlen…

]]> By: rosa http://www.teatime-blog.com/2006/07/31/portulak/comment-page-1/#comment-1102 rosa Tue, 01 Aug 2006 19:27:58 +0000 http://www.teatime-blog.com/?p=283#comment-1102 Portulak! Genau, den hab ich neulich auch bei mir am Türkenmarkt erstanden. Schmeckt mir sehr gut, ein bisschen wie Sauerampfer, aber milder und fleischiger. Und die anderen Leute am Stand, die ich nach Portulakrezepten gefragt hab, meinten, genau, am besten mit Joghurt und Knoblauch anrühren. Sehr lecker! Portulak!

Genau, den hab ich neulich auch bei mir am Türkenmarkt erstanden. Schmeckt mir sehr gut, ein bisschen wie Sauerampfer, aber milder und fleischiger. Und die anderen Leute am Stand, die ich nach Portulakrezepten gefragt hab, meinten, genau, am besten mit Joghurt und Knoblauch anrühren. Sehr lecker!

]]> By: zeynep tore http://www.teatime-blog.com/2006/07/31/portulak/comment-page-1/#comment-1100 zeynep tore Tue, 01 Aug 2006 12:02:01 +0000 http://www.teatime-blog.com/?p=283#comment-1100 Minecim sizin oralarda da var demek ki. Ismide hosmus. Yarim yamalak almancamla okumaya anlamaya calistim satirlarini. Amerika'ya ilk gittigimde bulamiyordum bende semizotunu. Bir kere kutuphanenin bahcesinde gormustum cocuklar gibi kosup koparip penyemin icerisine doldurmustum. Cevremdekilerde oyle bakmislardi bana. Aklima geldi simdi resme bakarken :))) Minecim sizin oralarda da var demek ki. Ismide hosmus. Yarim yamalak almancamla okumaya anlamaya calistim satirlarini.
Amerika’ya ilk gittigimde bulamiyordum bende semizotunu. Bir kere kutuphanenin bahcesinde gormustum cocuklar gibi kosup koparip penyemin icerisine doldurmustum. Cevremdekilerde oyle bakmislardi bana. Aklima geldi simdi resme bakarken :)))

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