Bu salatayı Tunus’lu bir arkadaşımdan öğrenmiştim. Daha önce patates salatasını böyle yapmak hiç aklıma gelmemişti. Tadını çok sevdiğim için buraya da yazmaya karar verdim. Evde brokkoli ve karnabahar olmadığı için benim salatam cok basit oldu, ama siz biraz brokkoli, karnabahar ve bezelye ekleyebilirsiniz. Sebzelerin, özellikle havucun tadı suda haşlanmış haline göre daha farklı. Yalnız buharlı bir tencereye ihtiyacınız var.

- 3 patates
- 3 havuç
- 1 avuç kırmızı mercimek
- 1 avuç bezelye
- 1 avuç brokkoli
- 1 avuç karnabahar
- dereotu
- yarım limonun suyu
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve pulbiber

1- Bütün sebzeleri irice dograyip, buharda pişirin.
2- Buhardan aldıktan sonra patatesi ve havucu biraz daha küçük doğrayın.
3- Zeytinyağı, limon, dereotu, tuz ve pulbiberle hazırladığınız sosu üstüne dökün.

Bu şekilde pişirdiğiniz sebzeleri kapalı bir kapta buzdolabında 1-2 gün tutabilirsiniz.
(Arkadaşımda yediğim salatanın içindeki mercimekler tane taneydi. Benimkiler ise ezildiler. Sanıyorum birazda kullanılan mercimeğe bağlı.)

04.11.2004, 9:56.