Bu ekmeği Hasır Sepet ‘te görmüştüm. Geçen hafta denedim. Sadece iki ufak değişiklik yaptım. Malzemeyi ikiye böldüm ve içine ceviz koymadım. Bir de çekilmis keten tohumu bulamadığım için tanelerini koydum. Tadı çok hoşuma gitti. Ekmek makinesi kullanmadan güzel bir ekmeğim oldu.
Tarif Gökcen’in hasir sepetinde !
Minecim, ekmeğim senin elinden daha da güzel olmuş. Çekilmiş keten tohumu var mıdır bilemiyorum zaten. Ben keten tohumlarını kahve makinesinde çekerek kullanıyorum. Önümüzdeki hafta içinde sütlü ekmeği yazacağım. O bütün ekmeklerimden güzel oldu, aklında olsun :)
Seyma, bagel tarifi buldum. Sadece tercümesi biraz sürecek. Eger bir-iki güncük bekleyebilirsen, yoruma yazacagim tarifini.
Gökcen, merakla bekliyorum tarifi. Bunun tadi cok güzel olmustu. Bir de o sayfada keten tohumu ile ilgili verdigin link cok hosuma gitti.
Minecim elllerine sağlık. hızla büyüyen ekmek yapma çılgınlığına sende katılmışsın harika. doğrusu dışarıda nasıl yapıldığını bilemediğimiz ekmekler yerine kendi yaptığımız eklmekleri yemek bana herzaman daha güven veriyor.
minecim haberi alınca yüreğimden geçen iki cümleyi seninde duymanı istiyorum,Allah yardımcın olsun arkadaşım ve gam’dan kederden muhafaza etsin.kal sağlıcakla…
Ellerinize sağlık ekmek nefis görünüyor.
ÇEkilmiş keten tohumunu ben burda,küçük bir şehirde bile bulabildiğime göre, büyük şehirlerde yaşayanlar daha kolay bulabilirler diye düşünüyorum…
minecim,benim için yaptıklarına mukabil gelmez fakat katıldığı bir yarışmada 1′inci seçilen tatlı tarifimi seninle paylaşmak istiyorum.
adını hafifliğinden alıyor,
ŞILLIK
KREP HAMURU İÇİN
3 yumurta
1 su bardağı un
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı toz şeker
1 çimdik tuz
‘ yemek kaşığı eritilmiş ve soğutulmuş tereyağı
ŞERBET İÇİN
1.5 su bardağı şeker
2.5 su bardağı su
1/4 limon suyu
HARÇ İÇİN
150 gram ceviz
YAPILIŞI:krep malzemeleri sırasıyla,yumurtalar ve şeker çırpılır,süt konur ve ardından un tuz koyulup elle un topağı kalmayana dek çırpılır.Krep hamurunu ince olacak şekilde teflonda bir defaya mahsus az yağlayarak 10-12 adet krep elde edilir.
Şerbet için su şeker tencereye alınır,kaynadıktan sonra kısık ateşte 10 dakika pişirip ocaktan almaya yakın limon suyuda katılır.
Harç için cevizleri 180 derecede sıcak fırında 10 dakika sote edilir,soğutulur ve iri kalacak şekşlde dövülür.
Şimdi tatlıyı servis edeceğiniz tabağa bir kat krep konur üzerine ceviz serpiştirilir,ve aynı işlem krep ler bitene dek bir kat krep bir kat ceviz devam edilir.üzerine sıcak şerbet gezdirilir.Hafif sulu kalır.ılık servis edilir.Ziyafet sofraları için mükemmel bir tercih .Afiyet olsun…
yorum yazabilirsiniz:
Bu lezzete dayanmak kuvvetli bir irade ister,ellerin dert görmesin arkadaşım.Papatyam kızım için yapıp neticeyi paylaşıcam minecim.Kızım bagel ekmek müptelası malum oda astronomik maliyetli gerçi haticedende yardım istedim fakat bagel tarifin varsa paylaşırmısın lütfen kızım için,sevgiyle…
şeyma , 05.01.2005