Neşe’ciğim hem tarif, hem de resimler için çok teşekkür ederim!

Käsekuchen (Cheesecake)

Malzemeler:

- 30 adet Pöti Bör bisküvi, poşet içinde veya elde iyice eziyorum

- 100 gr tereyağı

- 4 yumurta

- 1 1/2 su
bardağı şeker

- 1 paket vanilya

- 1 kg süzme
yoğurt

- 1 limon kabuğu
rendesi, biraz mayhoşluk seviyorsanız,
(limon kabuğu

yerine varsa 3-4
damla Butte_Vanille aroma)

- 1 avuç
çekirdeksiz kuru üzüm veya taze mevsim meyvelerinden (ben yazın

6-7 kayısı veya
1-2 şeftali küçük küçük yoğurt karışımının içine

doğruyorum)

1- Bisküvileri
iyice kırarak eritip ılıttığınız tereyağı ile karıştırıp

26cm (kalıbınız
daha küçük çaplı ise bisküvü miktarı 21 adet, tereyeğ

ise 70 gr
olmalıdır)çapındaki kelepçeli bir kalıbın tabanına düzgünce

sıkıştırın.

2- Önceden 170
derece ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişiriniz.

3- 4 yumurtayı
teker teker kırarak mikserde iyice çırpınız. Şekeri,

vanilyayı ve
süzme yoğurdun yarısını ekleyerek mikserle karıştırmaya

devam edin. Kalan
yoğurdu ekleyiniz ve karıştırınız. Son olarak limon

kabuğu rendesi ve
üzümleri katınız. Pişen bisküvi tabanı üzerine

yoğurt karışımını
dökerek önceden 170 dereceye ısıtmış olduğunuz fırına

sürüp 60 dakika
pişiriniz.

Not: Bisküvi
tabanı pişince üstüne frambuaz püresi, vişne püresi veya

arzu ettiğiniz
başka bir meyvenin püresini ile kaplayıp yoğurt

karışımını ondan
sonra da dökebilirsiniz. Yaratıcılığın sınırı yok!

Ben üstüne
meyveli sos kullandım ama pek beğenmedim. Çikolata sos ile

daha güzel olur.

12.01.2005, 10:05.