Bu tarif yaklaşık 10 yıl önce bir gazeteden kesilip saklanmıştı.
(Ben malzemeyi ikiye böldüm. Tarifi kendi yaptığım ölçüye göre yazıyorum. Siz daha fazla malzemeyle yaparsanız yine de bir yumurta kullanın. Ayrıca
1 paket toz maya ~ 25gr. yaş maya )
40 lokma için:
- 150gr. un
- 50gr. çekilmiş badem
- 1 paket toz maya (dr.oetker)
- 60-65ml. süt
- 1 yumurta
- 40gr. şeker
- 40gr. tereyağ
- 1 tutam tuz
- kızartmak için yağ
1- Un, maya, şeker ve bademi bir kapta karıştırın. Sütü ısıtın ve içine tereyağını ekleyin (tereyağ sütün sıcaklığı ile eriyecek).
2- Yumurtayı ve sütü unlu karışıma ekleyerek iyice yoğurun. 30 dakika dinlendirin.
3- Hamurdan parçalar kopararak halka şeklinde yuvarlayın.
4- Kızgın yağda kızartın.
Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz (ben pudra şekersiz halini daha çok sevdim).
merhaba mineciğim çok hoş görünüyor. ellerine sağlık. bu lokma bana almanya da yediğim şerbetli gibi bir tatlıyı anımsattı ama adını bilemediğim için bir türlü bulamıyorum. tarif edeyim istersen belki bir fikrin vardır:
yuvarlak ama tırtıl kurabiye kalıbından çıkmış şekilde yuvarlak(tulumba tatlısı şeklinde)ancak bol bir badem ve vanilya kokan ayrıca üzerinde limonlu glazür olan bir tatlı. brötchen satılan yerlerde oluyor. keseye koyuyorlar. 10 tane atıyorum brötchen gibi. ama şerbeti öyle akıcı değil. içi sünger gibi isirinca ve şerbet hiç akmıyor. sanki sadece ıslak gibi. umarım anlatabilmişimdir ve tarifini bulursun canım. bunu istekler köşesine mi yazmalıydım. eğer öyleyse oraya taşırsın ok? acele cevap bekliyorum.
meltem , 01.02.2005