Çilekli muhallebiden artakalan çileklerle bu kekleri yaptım. Hamuru her meyveli pasta için kullandığım hamur. Eğer çiğ kremanın tadını sevmiyorsanız veya ağır geliyorsa, yerine çilekli pudding, evde yapılan ( benim bir türlü beceremeyip sürekli dibini tutturduğum ya da kıvamını bulamayıp un kokuttuğum ) pasta kreması veya başka bir üstlük kullanabilirsiniz.
12 kek için:
- 150 gr. un
- 100 gr. şeker (şekeri azalttım, çünkü kremanın içine çilek reçeli ekleniyor)
- 3 yumurta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu (unun içine karıştırın)
- 1 paket vanilya
- 2 çorba kaşığı çilek reçeli
- 1 kutu çiğ krema
- eğer bulabilirseniz 1 paket krema sertleştirici
1- Yumurtaların aklarını ayırın ve bir fiske tuzla yoğun kar olacak şekilde çırpın.
2- Şekeri ve vanilyayi ekleyerek çırpmaya devam edin.
3- Yumurta sarılarını ekleyip karıştırın.
4- Karışıma en son unu koyun ve pürüzsüz, akışkan bir hamur olana kadar çırpın.
5- Hamuru muffin kağıtlarına paylaştırın ( eğer kağıtları muffin formuna yerleştirmezseniz daha yayık kekler oluyorlar ).
6- 175° C’de yaklaşık 20 dakika pişirin.
7- Kremayı sertleştirici ve çilek reçeli ile çırpın. Soğumuş keklerin üzerine sürün. Üzerlerine birer tane çilek yerleştirin.
Minecim fotoğrafların giderek güzelleşiyor, çok beğeniyorum ben. Evimin hiçbir yerinde beyaz ışık kullanmadığımdan, senin gibi masa lambalarım da olmadığından benim fotoğraflarım hep bir parça karanlık çıkıyor. Ancak gündüz camdan sarkarak biraz aydınlık fotoğraf çekebiliyorum.:)
Ellerine sağlık!
Gökçen , 13.03.2005