Bugün iki kutu çilek aldım. Birini minik kekler için kullandım, diğeriyle de çok sevdiğim bir arkadaşımdan öğrendiğim muhallebiyi yaptım. Aslında bu muhallebiyi benden başka herkes biliyormuş. Ama ben o kadar geç tanıdım ve o kadar çok sevdim ki, buraya da yazmaya karar verdim.

4 kişilik:

- 500 ml. süt ( ben % 0,3 yağlı süt kullandım)
- 3 çorba kaşığı pirinç unu
- 75 gr. şeker
- 250gr. çilek
- 1 paket vanilya

1- Çilekleri yıkayıp minik minik doğrayın.
2- Sütü ve pirinç ununu karıştırarak kaynatın. Kaynamaya yakın şekeri ve vanilyayı ilave edin.
3- Üstü göz göz olmaya başlayınca çilekleri ekleyip 2 dakika kadar hafif ateşte karıştırın.
4- Kâselere paylaştırıp soğuk ikram edin.

çilekli muhallebi | sütlü tatlılar | 17 yorum

(Şimdi sıra karıştı. Aslında bu yemeği tatlıdan önce koymam gerekiyordu.)

Arkadaşlarıma yaptığım asıl ana yemek bu.( Yanında bir de yaprak sarması vardı. Onu da yarın yazarım.) Tarif Hatice’nin. Ben yine ölçüyü ikiye bölmüştüm. Ama bu kez hata yapmışım. Çünkü 3 kişiye zor yetti, hatta yetmedi. Keşke tam ölçü yapsaymışım. Fırın önünde gidip gelirken anneannemin, babaannemin, annemin, teyzemin kulaklarını çınlatıp durdum. Tam bir anne yemeği bu. Annesinin yemeklerini özleyenler, ben sıcak yemek istiyorum diyenler; hadi daha fazla beklemeyin bence :)

Hatice’ciğim sayende bol bol anneannemin kulaklarını çınlattım. Hepimizin evde olduğu pazar öğlenlerinin yemeğiydi bu. Ne kadar severdik… Tarif için çok teşekkürler!

Hatice’nin fırında köfte patatesi | et yemekleri | 5 yorum

Dün akşam iki eski arkadaşım yemeğe geldi. Tatlı olarak daha görür görmez çok beğendiğim Gül Tatlısını yapmıştım. Tarif Emel’in Yemek Günlüğü’nden. Benim yaptığım yegane değişiklik ölçüyü ikiye bölmek oldu. Yarım ölçüyle 18 adet tatlı çıktı. Hazırlama aşaması 30 dakika, pişmesi 25 dakika zaman aldı. Şerbeti de yarım ölçü yapmıştım, tam geldi. Ben sabah hemen bir tane denedim ve tadını çok sevdim. Bana küçükken anneannemle yaptığımız ziyaretlerden tanıdığım çok bildik bir tadı hatırlattı. Son olarak: Geriye sadece 5 adet tatlı kaldı. 3 kişi iyi performans gösterdik bence.

Emel’ciğim hem tarif için, hem de yapım aşamasındaki resimler için çok teşekkürler! O resimler çok işime yaradı. Çok şeker bir tatlı oldu.

Emel’in gül tatlısı | bloglardan denemeler, tatlılar | 49 yorum

Akşamın diğer yemeği etli yaprak sarması idi. En çok sevdiğim yemeklerden biri.
Burada Türkiye’deki gibi güzel yaprak bulmak çok zor. Bu kez vakumlu paketlerden almıştım. Maalesef yine kayış gibi çıktılar.

- 250gr. salamura asma yaprağı

İÇ MALZEME

- 250gr. kıyma
- 2 soğan
- 2 çay bardağı pirinç
- 1 demet maydanoz
- 1 demet dereotu
- 1 çorba kaşığı salça veya 2 domates
- 1 çorba kaşığı nar ekşisi
- karabiber, pulbiber
- 1 limon

SOS Yoğurt ve sarımsak

1- Soğanları, maydanozu ve dereotunu incecik doğrayın. Eğer domates kullanıyorsanız, rendeleyin. Bütün iç malzemeyi iyice karıştırın.
2- Yaprakları ılık suda tuzları gidene kadar bekletin ve yıkayın. Tüylü yüzlerine birer parça iç koyarak sarın.
3- Hepsini tencereye dizin ve üzerlerine porselen bir tabak kapatın. Sarmaların üzerine çıkacak kadar su ve bir limonun suyunu ekleyin. Eğer et çok yağsızsa biraz sıvıyağ ekleyebilirsiniz. Orta ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin.

Sarımsaklı yoğurtla servis yapın.

etli yaprak sarması | et yemekleri | 4 yorum