mine daha dun aksam benzer bir mantar doldurmali aperatifi hazirladim. farklilik olsun diye yazayim dedim:

sarimsak parcalari
zeytinyagi (her mantarin icine 2-3 damla
kozlenmis ve dogranmis kirmizi biber
uzerine kara biber

kalorisi cok dusuk olan ama kokusu ve tadi olan bir aperatif oldu. belki bunun ftg daha kolay cekilebilir, cunku ustten sarkan kirmizi biberler cok sevimli gorunuyorlar

hera , 06.07.2005

merhaba:))
evet gercekten de cok guzel gorunuyor, peki fırında ne kadar süre bekletiyoruz….ozellıkle mantar ve kasar harıka oluyor bıde tavuk ya da ton balıgı olursa ….
ellerınıze saglık…
sevgıler

zynep , 06.07.2005

Minecigim bu tarif sabah sabah bana surpriz ve moral oldu.Su an Londradayim ve cok zor gunler geciriyorum.Hamileligimin 7.haftasi ve gunlerdir neredeyse acim.Burada hersey bana kokuyor.Her kosebasindan cin,tai,hint lokantalarindan igrenc kokular geliyor.Bu yuzden sokaga bile cikmak istemiyorum.Bizim mis kokulu yemeklerimizi ozledim.Eskiden yurtdisinda yasamak bana cok cazip geliyordu simdiyse ASLA diyorum.Hep sizleri dusunuyorum.Ama galiba sen Almanyada oldugun icin daha sanslisin.Orada hersey varmis cunku.Neyse minecigim bu yazi mektup gibi oldu.Birazda sana icimi dokup rahatladim.Tarifli moral icin tekrar tesekkurler…

ladido , 06.07.2005

Hera, ne güzel, degisik bir tarif. O zaman ben de denerim. Peki sen mantarlari firinladin mi?
Yoksa mantarlari pisirmeden mi hazirliyoruz?

Zynep’cigim, üzerindeki peynir eriyene kadar firinda tuttum. Büyük mantar kullanmistim. Burusup, hacimleri kücülmeden firindan cikarinca tadi cok güzel oldu.

Ladido’cugum, sen istedigin kadar yaz, herseyi yaz :) Haberlerini alinca cok sevindim, merak etmistim seni. Üstelik ne güzel bir haberle dönmüssün.
Keske sana daha cok moral verebilsem. Bu kokudan rahatsiz olma meselesi hamilelikte hep oluyormus. Benim bir arkadasim yemeklerden degil, bosalan tabaklardan cok kötü oluyordu. Ama ilk aylari atlattiktan sonra hayatimin en güzel zamanlariydi demisti. Seninki de gececek. Öpüyorum seni ve Londra’ya sevgiler :)

mine , 06.07.2005

merhaba Mine ciğim,
Harika bir tat bu :) Ladi doya tekrar teşekkürler. Ladido da cok iyi bir gurme aslında. Senin de elleirne sağlık. Bence resim gayet iyi.Ama dediğin gibi mantarlara da sıvı yag surseydin cok daha parlak olacakmıs:)Vallahi ben yağlı yapıyorum:)
Mutlaka deneyecegim cok güzel bir ara sıcak olur bu tariften mükemmel.

Ladido cumm, az once haberlerde dinledim bir yıgın patlama olmus, simdi senin yazdıkalrını okudum ? Sen iyisindir inşallahh lütfen okursan yaz olurmu cok merak ettim seni.Dönünce bulusalım olurmu.

Hepinize sevgiler
Figen

FİGEN KARAVAS , 07.07.2005

mineciğim, aynen senin gibi mantarlar cigken sirasiyla sarimsak z.yagi, tuz, kekik ve uste parca parca kozlenmis biberi koyup firinda 15 dk falan mantarlar suyunu birakana kadar tuttum. fazla bile pismislerdi, kokusu da cok guzeldi
hadi yap da ftg cek:)

hera , 07.07.2005

Figencigim alakan icin cok tesekkur ederim.Neyseki bizde birsey yok.Hayirlisiyla yarin sabah ucagi ile donuyorum.
Ayrica diger guzel sozlerin icinde tesekkurler…
Izmirde gorusmek uzere..
Keske sevgili Mineyle de gorusme firsatimiz olsaydi.Belki bir gun olur ne dersin Mine?

Anonymous , 07.07.2005

Hera’cigim, cok tesekkürler. Büyük mantarlardan alinca ilk deneyecegim tarif bu olacak. Belki haftasonu bile yaparim.

Figen’cigim, kenarlara yag sürmek konusunda haklisin. Zaten Ladido’da uyarmisti beni.
Ladido’cugum, sen sagsalim evine dön, sonra bize de haber verirsin. Eger yaz tatilinde yolum o taraflara düserse, sizleri görmeyi cok isterim.

mine , 07.07.2005

*hilfloswink*
Ähm, ich beantrage eine Übersetzung des Rezepts. :)

Gwen , 20.08.2005

ben bu tarifi denedim mantarı ve ton balığını ayrı ayrı severimde bu tariftedi tat bana pek hoş gelmedi.:(

yasmin , 12.10.2006