Hani bir tarifi çok özenerek yaparsınız, her şey yolunda gider, ama en son fırınınızın canı istemez ya, işte fırının azizliği dışında her şey mükemmeldi. Tat, koku, kurabiyelerin yumuşaklığı, kolayca yapılması veee ılık kurabiyenin tadı :) Daha önce yapanlar soğuyana kadar bekleyemediklerini, daha sıcakken denediklerini yazmışlardı. E kızların bir bildiği varmış ki, yazmışlar. Çünkü yumuşacık sakız kokusunu alınca, insan gerçekten mutfakta kedi gibi yalanıyor.
Tarif için köşeyi dönüp, Sibel’in kahvesine ilerliyorsunuz. Hatta şuradan bir kestirme bile yapabilirsiniz.
Bir akşam önceden loru hazırladım. 1 litre yağsız sütten tam 260gr. lor çıktı. İçine bir çorba kaşığı şeker karıştırıp dolaba kaldırdım (Sibel’in lorlu güllacında okumuştum.) Loru iyice süzdürmedim. Biraz sulu bıraktım. Zeytinyağım, şekerim, unum, yumurtam, bilumum malzemem hazırdı. Bu tarif için taa Ege’lerden arkadaşlara ısmarlanan damla sakızı bile gelmişti. Hatta haddimi aşıp, şekillerini şöyle yapayım, üzerlerine iri taneli şeker de serpeyim diyerek planlar kurmuştum :) Hamur çok güzel toparlandı. Asıl tarife ek olarak, ben 2 bardaktan biraz daha fazla un kullandım. 20 tane kurabiye çıktı. Pişerken maalesef bir tarafları kızardı, diğer tarafları beyaz kaldı. Görüntü bozuldu diye üzüldüm önce, ancak ilk ısırıktan sonra kızarmış veya kızarmamış hiç farketmedi :)
Sevgili Mine,iyi ki döndün…Bu nefis kurabiyeleri ben de iki kere yaptım ama böyle şekil vermek hiç aklıma gelmedi.Yaptığın şeylere bakıyorum da kesinlikle değerlendirilmesi gereken bir yeteneksin..Sibelin ve senin ellerine sağlık…
ladido , 17.10.2005