6 ay önce Fethiye‘nin tarifine göre yapmıştım bu baklavayı. Tabii onun baklavası mis gibi görünüyordu. Her şeyi bire bir yaptığıma gayet emindim ve gönül rahatlığıyla verdim tepsiyi fırına. Aradan bir 10 dakika geçtiğinde, nedense baklavaya değil de, daha çok kıymalı böreğe benzemiş gibi geldi bana. Hemen fırından çıkarıp, sertleşmiş yufkaları kesmeye çalıştım.Yufkalar parçalanır gibi olunca, bir kesik atıp bıraktım. Yine de yılmadım, pişirdim, şerbetledim. Sonuç olarak tadı çok güzel ama kesilemediği için, parçalanarak yenen bir baklava oldu.
Yani neymiş? Baklava fırına verilmeden önce kesilmeliymiş :)
1.Not: Arkadaşlar, dikkat! Baklava şerbeti çektikten sonra da düzgün kesilemiyor.
2.Not: Üstelik biz her bayramda ve özel günlerde tepsi tepsi baklava yapılan bir evde büyüdük :)
yani mine sendede baya cok facia meydana geliyor :-))
fatma , 27.01.2006