Ellerine saglik Mine, cok guzel bir tarif ve cok guzel pisirilmis. Gerci ben hic sebzeli pisirmedim simdiye kadar ama firinlarken patatesle beraber koyuyorum tepsiye. Rengarenk cok istah acici olmus. Muskat ve sarap cidden bu baliga yakisiyor. Afiyet olsun

Tulin , 06.03.2006

Mine merhaba,
Fileto hic kemiksiz oluyor buralarda, bu tarifteki tipine salmon steak
diyorlar. Ben de onceden acaip balik secerdim, her balik cesidini
yemezdim, ama buralarda o kadarcik cesidi bile bulamaz olunca denizden cikan herseye razi olur oldum. Yeter ki taze olsunlar, donmus posette filan olmasinlar. Gurbet insana neler ogretiyor… Tarifini
deniycem.

Tugba , 06.03.2006

olmustur olmustur!
sen yaparsin da olmaz mi hiç?
bol bol sevgi selam ve çiçek antalya’dan.
tijen

Tijen , 06.03.2006

Tülin’cigim tesekkürler. Evet, ben de muskat ve zencefil tadini cok sevdim. Hatta biraz daha fazla bile koyabilirmisim. Simdi balik kokoreci denemek istiyorum örnegin, bu balikla yapabilir miyim? Cesaretlendim ya birden :)

Tugba, haklisin. Burada da ona benzer bir isimle satiliyorlar. Asil tarifi bozmak istemedigim icin, orijinalini yazip, kendim steak kullandim.
(Yazi icine not düseyim. )

Tijen, tesekkürler canim! Bak, o ciceklere ihtiyacim var, cünkü burasi buz gibi. Patir patir kar yagiyor :)

mine , 06.03.2006

canım gerçekten de harika olduğuna eminim…görüntüsü harika….mangalda balık yapalım gel de.. hava da iyice açmaya başladı.. genelde bildiğim kadarıyla somon balığının pek fazla rahatsız edici kokusu olmaz, benim yengem çok güzel yapar ve genelde de sebzeli olurdu.. kereviz.. patates.. maydonoz ve özellikle sarımsak çok yakışıyor. Biraz sert tatlarla birleştirdiğinde ve işin içine zeytinyağı girdiğinde gerçekten çok lezetli oluyor.. sen gel de, ben sana burada balık kokoreci yedireyim..deneme sen evde… ama mesela Adana’nın tantunisi gibi bir konsept ile balık kokerecini deneyebilirsin.. biber yerine  pul biber, kekik ve sarımsakla tatlandırabilirsin sanırım… sadece bir öneri… ama teflon tavada iyice pembeleşirse daha lezetli olabilir gibi geldi bana… dedim ya sadece değişik bir öneri..:)))
damak tadın hiç bozulmasın hayatım.
gülay

gulay , 07.03.2006

merhaba,
benim en sevdiğim balıklardan biridir somon. ben bu tarifi birkaç defa yaptım ve evet, gerçekten çok lezzetli ve az kokusuz oluyor. ben senin tarifine fazladan tane karabiber ekliyorum. tavsiye ederim.
ellerine sağlık..

dilayra , 07.03.2006

Bu sene neredeyse balıksız geçiyor burada, hamsi az, sarı kanat pahalı, kalkanlar hala büyüyemediler. Biz de somona yöneldik ister istemez. Çok da severek yiyoruz ve haklısın hiç kokmuyor ev. Bu tarifin kokusu burnuma kadar geldi sanki. Bir de böylesini deneyeceğim. Ellerine sağlık, Mine’ciğim.

Burcu , 07.03.2006

Minecigim, somonun o cok faydali olan yaginin kendine has bir kokusu var biliyorsun. Kavruldugu zaman acaba o koku rahatsiz edici olabiliyor mu bilemeyecegim? Istersen kokoreci beyaz etli bir balikla dene, ben hic somonla yapmadim. Ama somon veya kilic filetoyu kup kup keser ve sirayla sislere gecirisen iki renkli cok guzel sis kebap oluyor onu da belirteyim. Ayrica kokoreci cig ton baligi filetosu ile de yapabilirsin. Rengi neredeyse et kirmizisi oldugu icin (tabii eger seversen) gercek et kokorece daha yakin olacaktir tadi ve gorunumu. Tabii kilic ve tonun fiyatlari mezgitten cok daha yuksek ama kirk yilda bir o da aliniyor.Sevgiler, kolay gelsin

Tulin , 07.03.2006

Mine, ne guzel gorundu gozume sabah sabah.
Ben cok seviyorum baligi, burada da damak tadima en uygun balik
somon geliyor hep. Normalde izgara yaparim hep, sebzeli bir kere denedim pek sevilmedi bizde, ama birde senin tarifle deneyim, bakalim bu sefer yorumlari ne olacak.
Eline saglik arkadasim.
Sevgilerimle.

zeynep T. , 07.03.2006

Minecim, ellerine saglik. Balik deyince akan sular durur benim icin, haftada 4-5 ogun yerim:) Senin tarifin de harika ve resim cok guzel, cok istah acici. Bizim buralarda, en cok tuketilen balik somon. Sanirim bu hafta bir ogunum senin tarifin olucak, minik domatesleri kesmeden koymayi dusunuyorum:)
Sevgilerimle
Binnur

binnur , 07.03.2006

Mine

Ellerine saglik, cok saglikli ve cok lezzetli gorunuyor. Ingiltere’de bulabildigimiz en guzel balik somon o nedenle mumkun oldugunca degisik tarifler denemeye calisiyorum. Somon gercekten kokusu olmayan bir balik ben cogu tarifimde kullaniyorum.

Gorusmek uzere,

Zeynep Yilmaz

Zeynep Yilmaz , 07.03.2006

Sevgili Mine, dünya kadınlar gününü kutlarım.
Sevgilerimle
Nilay

Nilay De Los Santos , 08.03.2006

Tülin, tamam anladim. Ben buradaki baliklari pek tanimiyorum, ama tavsiyelerin dogrultusunda birseyler arayacagim. En azindan cig ton baligi filetosu var, ondan eminim.

Dilayra, iyi fikir. Üstelik elimde tane biber vardi, tüh.

Burcu, tesekkürler. Eger balik azsa, fiyatlar yine firlamistir :( Yanina yaklasilmaz simdi.

Zeynep’cigim, bir dene, bakalim sevecek misiniz? Zaten zeytinyagini az, sebzesini cok tutarsan, faydali bir diyet yemegi bile olabilir.

Binnur, ben unutmusum domatesleri :( hala da ona yaniyorum desem.

Zeynep Yilmaz, hosgeldin. Evet, yorum yazanlarin cogu farkli ülkelerden ve kitalardan geldikleri halde, somonun yasadiklari yerde cok oldugundan bahsediyorlar. Ayni durum burada da sözkonusu. Somon baligi ucuz ve cok yaygin. Ne bereketli balikmis.

Nilay’cim, senin de kadinlar günün kutlu olsun.

mine , 08.03.2006

Mine dun aksam denedim, biberleri ozellikle katmadim domatesleri de senin gibi unuttum ama tek kelime ile harika oldu. Ellerine saglik tesekkurler tarif icin…

zeynep , 10.03.2006

Minecim, vejeteryan biri olarakbu goruntu beni buile cezbetti, okey kabul ediyorum hani hemen yapip ilk balik denemem olsun kadar olmadim, ama esime ilk firsatta yapmayi dusunuyorum bu balik yemeginden, yalniz sormak istedigim, beyaz sarap yerine altarnatif olarak ne kullanabilirim acaba?simdiden cevap icin tesekkurler, ellerine saglik!

arzu , 10.03.2006

bizde balık çok yapılır. ben de somonu dışarıda yedim ama evde hiç denememiştim. Böyle sebzeli güzel görünüyor. en kısa zamanda ben de deneyeceğim.

Hülya Yılmaz , 10.03.2006

Zeynep’cigim, afiyet olsun.

Arzu’cugum, dikatlice sirke koyabilirsin demek istiyorum. Ama kendim yapmadim, o yüzden tadini bozar mi, bilemiyorum. Bir sorayim, belki bu arada baska bir arkadas cevap yazar.

Hülya, ben de ilk kez denedim. Gercekten cok kolay ve pratikmis. Güzel tadi da cabasi. Bu arada farkettim ki, baligi genelde hepimiz (bloglar) cok az yapiyoruz. Az bulunur olmasinin, dolayisiyle fiyatinin da etkisi var sanirim.

mine , 10.03.2006

Arzu ben sarap yerine sirke kullanmistim yaptigimda ve cok guzel olmustu.

Sarap et ve baligi yumusatmak icin kullaniliyor sanirim, onun yerine bir ara sirke ve su (karisim oranini maalesef unuttum) kullanilabilecegini duymustum o zamandan beri sarap gecen hemen her yerde sirkeli su kullaniyorum ve ise yariyor.

zeynep , 18.03.2006

sirkeli su onerisi gelmeden once, esim ve arkadasi icin denemedim bu tarifi, harika oldugunu soyledi beyler:))hatta bundan sonra bu tarz yapmami istedi esim:))sagolasin minecim, ellerine saglik tekrar, paylasimin icinde tesekkurler, buarada zeynep, onerin icin tesekkurler ins bir dahaki sefere sirkeli su ile deneyecegim…

arzu , 19.03.2006

Zeynep, aciklama icin tesekkürler. Hepimizin isine yarayacak.

Arzu, afiyet olsun canim :) Begenmenize cok sevindim.

mine , 21.03.2006

Sevgili Mine,

Somon tarifini akşam arkadaşımın evinde birlikte yaptık,beyaz şarapla harika gitti.Biz biraz daha abartıp katkı ekledik,buna rağmen güzeldi.Resmini çekip yayınlamak isterdim fakat makinem yanımda değildi.Bu yüzden hem özür diler,hemde bu nefis tarif için teşekkürlerimi sunarım.
Ellerine,gönlüne sağlık..

Sevgiler

Gül

damak tadı , 08.08.2006