Comments on: peynirli kurabiye

By: kasim

kasim — Thu, 11 Jan 2007 19:47:02 +0000

merhaba.
sitenizi uzun zamandir takip ediyorum. bugun de arsivlere goz gezdiriyordum.

benim hamur isleriyle pek tecrubem yok, ama deneyerek ogrenmek istiyorum. bu kurabiye kolay gorunuyor. size acemice sorularim olacak: “malzemelerin hepsini karistirin” derken “karistirma” sirasinda nelere dikkat edilmesi gerekiyor? malzemelerin karistirilacagi kap, karistirma sirasi, karistirirken kullanilan mikser/el/tahta kasik, karistirma suresi vb vb. bunlar benim gibi bir acemi icin tam bir muamma ! :) daha onceki bir iki denememde cam kap yerine plastik kap kullanmak, malzemeleri tahta kasikla alt-ust ederek karistirmak yerine mikserle karistirmak vb vb yapilmamasi gereken hatalari yaparak mutfak facialarina yol actim. ustalarin yazdigi tariflerde boyle detaylar verilmedigi icin, acemiler ve bilgisizler icin isler iyice zorlasiyor .

eger firsatiniz olur da bu tarif icin daha detayli bilgi verebilirseniz cok sevinirim.

simdiden tesekkurler.

By: izmirim

izmirim — Sat, 19 Aug 2006 07:16:38 +0000

Merhaba,en çok beğendiğim bloglardansınız.Tariflerinizi sık sık deniyorum,teşekkür edyorm ayrıca.Kurabiyeleri de deneyeceğimBen de beklerim bloklarıma,sevgiyle ve afiyetle kalın…

By: mine

mine — Mon, 01 May 2006 10:56:03 +0000

Sevkiye, afiyet olsun.
Bu tarifte kabartma tozu kullanilmiyor.

By: SEVKIYE

SEVKIYE — Mon, 01 May 2006 07:42:25 +0000

Merhabalar,sitenizin sessiz takipcisi olarak bugün size bir mail atmak istedim.Hafta sonu tarifinizi denedim.Gerçekten çok güzel oldu yalnız sormak istediğim birşey var acaba bu kurabiye malzemelerinin içine kabartma tozu konulmayacak mı acaba ? Tşk.

By: mine

mine — Wed, 26 Apr 2006 22:16:24 +0000

Tijenim, bulanikliginin sebebi, ellerimin titremesi :)
(Aksamüstü cekmistim ve gün isigi cok yetersiz gelmisti.)

Özlem, o zaman yarim ölcü tam, yarim ölcü beyaz un kullanirdim. Yalniz kurabiyeler biraz sert olabilir.

Irem, eh iste. Ama bugünlerde gercekten üst üste geldiler. Elimde bekleyen tarifler cogalinca, arka arkaya koydum hepsini :)

Ipek, beyaz peynir olur. Eger elinde rende mozarella varsa, o da olur. Su icinde bekleyen, yumusak mozarella ile iyi bir sonuc elde edemeyebilirsin.

By: ipek

ipek — Wed, 26 Apr 2006 19:33:24 +0000

Ellerinize saglik cok guzel gorunuyor kurabiyeleriniz. Benim sormak istedigim kasar yerine beyaz peyni kullanabilir miyiz olucakti? Malum yurt disinda olunca her istedigimiz her an ve heryerde olmuyor, ya da mozeralla olur mu? Evde su anda bunlar ve ben bu tarifi denemek icin oluyorum….

By: irem

irem — Tue, 25 Apr 2006 01:17:29 +0000

Sanırım bir kurabiye düşkünlüğü var :) ya da bana öyle denk geldi.. ben bile pek sevmediğim halde hepsini denemek istiedim işten güçten vakit bulamıyoruz maalesef… bir gün hepsini yapıcam :) Çok güzel görünüyorlar ellerinize sağlık

By: Ozlem

Ozlem — Sat, 22 Apr 2006 10:58:24 +0000

Merhaba Mine:)
Haftaya yapılacaklar listeme girdi:)kepekli unla denesem nasıl olur sence?

By: Tijen

Tijen — Fri, 21 Apr 2006 20:19:11 +0000

eski günlerden bir seyleri animsatti bu resim mine’cigim. biraz bulanik bir resim ama içime iyi geldi desem?
tijen

By: mine

mine — Fri, 21 Apr 2006 10:34:25 +0000

Zeynep, tesekkürler.

Figen’cigim, yaparsin yaparsiiiin :) Cep telefonuyla cektigin fotoyu gördüm ve cok begendim canim.

Hehhe Özlem’cigim, o muhallebi gercekten cok güzel bir sey, ama daha önce de yazmistim, aslinda bebek mamasiymis :)

Tugba, hemen düzelttim. Cok tesekkür ederim.
250 ml. lik bir su bardagi, 125 gr. un aliyormus. Sen ortalama iki bardak unla basla, kivamini kendinde tutturana kadar un ekleyebilirsin. Zaten hamur oldukca problemsiz ve cabuk toparlaniyor.

Tiara, evet kullaniliyor. Bir sariyi üzerine sürecegiz, iki yumurta aki ve bir yumurta sarisini hamurda kullanacagiz.