Sitenin takipçilerinden Birsen krem şokolanın yorumlarında kayısılı ve muzlusunu da denediğini yazmıştı. O yorumdan yola çıkarak biz başka bir şey yaptık. Kakaoyu çıkarıp, yerine ahududu püresi ekledik. Türkiye’yi bilemiyorum ama Almanya’da ahududu korkunç pahalı. Tazesini alırsam asla keke, pastaya vs. kullanamıyorum. Yazık oluyormuş gibi geliyor. O yüzden burada da yine dondurulmuşunu kullandım.
Dener misiniz bilmem; çünkü tarif oldukça deneysel, sık tecrübeyle de onaylanmış değil. Bu kadarcık deneme ile yazabilirim ki, kokusu ve rengi en az endüstriyel puddingler kadar hoş. Ayrıca içinde zerre kadar katkı maddesi yok. Tadı yetişkinlerin damak zevkine hitap edebilir- etmeyebilir, ama rengine tav olan çocuklara rahatlıkla yutturulabilir :)
- 350 ml. yağsız süt
- 2 yemek kaşığı pirinç unu
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 200 gr. dondurulmuş ahududu
- 3 yemek kaşığı toz şeker (arttırılabilir)
- bir paket vanilya
- Pirinç unu ve nişastayı 3-4 kaşık sütle açın. Ahududuyu toz şeker ile karıştırarak iyice ezin.
- Süt ve püreyi karıştırın, birlikte ısıtın. Kaynamasına yakın ezilmiş nişastayı ekleyin. Bir-iki taşım kaynatıp, koyulaştırın. Ateşten alır almaz, vanilyayı ekleyin. Dilerseniz mikserle çırparak soğutun veya hemen kaselere paylaştırın.
Birsen’ciğim ipucu için teşekkürler, iyi ki yazdın. Muzluyu da sıraya aldım :)
©2004-2006; metnin ve fotoğrafın her hakkı saklıdır. İzin alınmadan ve kaynak gösterilmeden hiç bir yerde kullanılamaz.
Minecim ellerine sağlık, valla ben bile tav oldum bu renge :)
Yeşim , 13.07.2006