Galiba bu sitede yayınlanan kendimce en güzel tarifi bugün yazıyorum arkadaşlar. Ben çok çok sevdim. Eğer siz de kuşyemi sevenlerdenseniz, mutlaka deneyin. Fakat müsli sevmiyorsanız denemenizi tavsiye etmem, çünkü tadını hem şekersiz hem de yavan bulabilirsiniz. Marketlerde bu tip ıvır zıvırdan bol bol satılıyor. Şekil şekil, yoğurtlusu, çikolatalısı, ballısı, muzlusu, vişnelisi gibi değişik aromalı çeşitleri var. Ama evde yapılanı başka oluyor işte. Bir kere bu topların içinde ilaveten yağ ve şeker yok, ne dersiniz? Tadını kayısı, hurma ve kuşüzümünden alıyor. Diğer yandan yapımı gerçekten çok kolay. Tartı kullansanız iyi olur ama yoksa “aldığı kadar” metodu da kurtarır. Ben aşağıda kendi ölçülerimi not ettim. Aslını burada okuyabilirsiniz. (Yine Avustralya’dayız evet…)
- 10 adet kuru meyve (örneğin 8 adet kayısı, 2 adet hurma)
- 60ml. su
- tarçın, karanfil tozu, muskat, kakule tozu, vanilya vs. (Hangisini seviyorsanız veya çekmecenizden ne çıkıyorsa… Benimki tarçın, vanilya ve karanfil tozu oldu örneğin)
- 100gr. müsli, eğer yoksa: 100 gr. yulaf ezmesi, bir yemek kaşığı kadar kuşüzümü, azıcık hindistan cevizi ve iki-üç bademi karıştırın (Burada da ne isterseniz koyun. Kuru çilek bile atmıştım ben içine. Ama bir dahaki sefere koymayacağım.)
- 2 yemek kaşığı susam.
- Rondo benzeri, öğütücü bir alet
- Minik minik doğranmış kayısı, hurma, soğuk su ve baharatları ufak bir tencereye alın. Bir taşım kaynatın. Yaklaşık 10 dakika kadar hafif ateşte pişirin. Soğuduktan sonra püre haline getirin.
- Müsliyi veya kendi hazırladığınız karışımı incelene kadar rondoda çekin. Meyve püresiyle birlikte yoğurun. Eğer hamur çok sert olursa su, çok yumuşak olursa biraz daha yulaf ezmesi ekleyin. Elinize yapışmayan, hafif yumuşak ve yuvarlayınca çabucak top haline gelen bir kıvamı olacak. Dilediğiniz büyüklükte toplar yapın. Örneğin tatlı kaşığı yardımıyla porsiyonlandırırsanız, 20-22 adet elde edersiniz.
- Topları şekillendirirken susamları yağsız tavada ve orta ateşte altın rengini alana kadar kavurun. Susamlar renk aldığında topları tavaya atın ve susamlar yapışana kadar sallayın.
Harika görünüyor… Hemen deneyeceğim. Ellerine Sağlık
Banu , 18.02.2007