İlk kez yaptığımda pek hoşlanmadım. Yoğun muz kokulu, ıslak kıvamlı, sakızımsı birşey oldu. Durdukça nemlendi bir de. Hoşlanmadım ama atmaya da kıyamadığım için yavaş yavaş hepsini bitirdim. Aradan biraz zaman geçti, yine aklıma düştüler. Bu kez ne muz kokusundan ne de sakızımsı kıvamından rahatsız oldum. Üçüncü kez için yazacak birşeyim yok, birden sık sık yapar oldum işte :)
Orijinal tarifi birçok web sayfasında bulabilirsiniz. Biri burada örneğin: banana date oat cookies
Yaklaşık 20 kurabiye için kendi ölçülerim şöyle:
- 1,5 iri muz iyice ezilmiş
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 10 iri hurma minik minik doğranmış
- 150 gr. kadar yulaf ezmesi
Muzu, yağı, hurmayı ve yulafı karıştırın. 15 dakika bekletin. Bu arada fırını 175 C’ye ısıtın. Pişirme kağıdı serilmiş tepsiye tepeleme dolu tatlı kaşığı ile paylaştırın. 20 dakika pişirin. Arzu ederseniz hamura bir avuç kadar kuşüzümü, irice dövülmüş ceviz, hindistan cevizi, tarçın, vs. karıştırabilirsiniz. Şeker eklemeyin, kesinlikle. Biliyorsunuz, muz ve hurma zaten şeker oranı oldukça yüksek meyveler. Kurabiyeler pişince gereğinden fazla tatlı oluyorlar.
Tereddütle yaklaştığım tariflerden biriydi bu. Aslında unsuz, şekersiz, yumurtasız, vs.siz nasıl olacağını görmek için denemiştim. Başlangıçtaki mesafeden sonra çok sevdim. Bir artı tarafı daha, çok ama çok kolay ve pratik bir tarif.
Merhaba, şekersiz ve yumurtasız bir kurabiye çok ilginç doğrusu. Merak ettiğim bir konu var. Hurma özellikle Ramazan ayında tüketilen hurma değil mi? (Fotoğrafta öyle görünüyor) Yoksa domates büyüklüğünde turuncu renkli Trabzon hurması mı?
Sevgiler
Zeynepp , 06.01.2010