Arşivdeki pejmürdelik almış başını gitmiş. Bir sürü başlanmış yazı; bir kısmının fotoğrafı var, tarifi yok; bazılarında yalnızca tarifin yarısı var ama başlık koymamışım. Diğerlerinin yalnızca linki var, ama yaptım mı, yapmadım mı hatırlamıyorum, vs. vs. Arşivi temizlemek için haftasonu ciddi bir çaba harcadım. İçinden çıkamadığım yazıları olduğu gibi sildim. Geriye kalanlar arasında en kolay toparlayabildiğim nutellalı kek oldu. 2008 yazında bayağı bir yapmıştım bu keki.
- Fırını 180 C’ye ısıtın.
- 150 ml. sıvıyağ, 3 yumurta, 3 yemek kaşığı yoğurt ve 120 gr. şekeri karıştırın.
- Ayrı bir kapta 200 gr. un, yarım paket kabartma tozu, 2 yemek kaşığı kakao ve 1-2 tatlı kaşığı tarçını karıştırın.
- Islakları kuruların üzerine dökün ve tahta kaşıkla karıştırın.
- Hamurun yarısını arzu ettiğiniz bir kalıba dökün. 3 yemek kaşığı nutellayı ya da ona benzer bir şeyi hamurun üzerine yayın (kolay sürülmesi için bazen nutellayı çok kısa mikrodalgada ısıtıyorum ama sıcak havalarda buna gerek yok). Hamurun geri kalanını nutellanın üzerine yayın. Arzu ederseniz üstüne file fındık ya da badem serpebilirsiniz.
- 50-60 dakika pişirin.
Not: Kek piştiğinde ortası nemli kalacak. Dolayısıyla çiğ kalmış diye endişelenmeyin. Artı, bekledikçe daha da güzelleşiyor. Örnegin akşamdan pişirin, ertesi güne kalsın.
İlham kaynağım için şuraya bakabilirsiniz.
merhaba,
hindistancevizli kurabiye, kakuleli bisküvi, elmalı rulo, kestaneli kurabiye, tarçınlı fındıklı yıldız, fındıklı yarım ay kurabiyesi… hepsi birbirinden leziz ve farklı bu lezzetlerin tamamının tarifini sizden aldım ve sevdiklerime yaptım. bugün düşündüm de neden size daha önce teşekkür maili yazmadım diye hayıflandım. bir iki değil, eksik hatırlamadıysam eğer tam 6 tarifinizi denemişim ve mutfağımdaki tarif defterime not edip defalaraca yapmışım. her seferinde sonuç mükemmel. ne malzemeler, ne emek, ne de hevesim boşa gitmemiş hiç. ellerinize sağlık, sakın yazmaktan vazgeçmeyin, sizden çok şey öğrenen eminim bir çok kişi var. son olarak bir isteğim olacak, bilemiyorum Türkiye’de pastanelerde yoğun çikolata tadındaki leziz supanglelerden yediniz mi hiç? tarifini hiç bir yerde bulamıyorum. pudingten çok öte bir lezzeti var. fikriniz var mı acaba? kolay gelsin…
turuncu , 10.01.2011