Dass man in der Mikrowelle einen Kuchen backen kann, habe ich von einer Mailgroup erfahren. Das Rezept hatte Wellen geschlagen und es gab kaum jemand, dass ihn nicht ausprobiert hatte. Als ich zum ersten mal geschafft habe diesen Kuchen zu backen, war ich im wahrsten Sinne des Wortes schockiert. Mein Physikwissen reicht nicht aus um die Zusammenhänge zu erklären, was etwa in der Mikrowelle vorgeht, aber es kommt mir nicht normal vor, dass man genau in 6 min. einen fertig gebackenen, zudem wunderbar lockeren und hochgegangenen Kuchen bekommt.
Obwohl ich ihn sehr mochte – so sehr, dass es am Wochende gleich zwei davon gab – werde ich ihn oder ähnliche Sachen in der Mikrowelle nicht so oft machen, weil ich über meine Vorurteile gegen die MW nicht hinweg komme – dennoch füge ich hier ganz leise zu, dass er mein Retter sein wird wenn ich in Eile bin.
Ich habe die Zutaten in Gramm notiert, aber einfacher geht es mit einem Glas, das 200 ml. misst.
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Ein Glas Mehl (120 gr), 1/2 Päckchen Backpulver und eine Priese Salz mischen.
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In einer anderen Schüssel 3/4 Glas Zucker (120 gr), 1/2 Glas Öl, 1/2 Glas Milch und 1,5 EL Kakao rühren und 1/2 Glas davon beiseite stellen. 2 Eier untermischen, die Mehlmischung darüber sieben und verrühren.
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Eine mikrowellentaugliche Form (ich benutze eine Glasschale) leicht ölen. Den Teig in die Schale geben und auf höchster Leistung (bei mir sind es 800 Watt) 6 min. backen. Die restliche Mischung aus Schritt 2 auf dem heißen Kuchen verteilen.
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Lauwarm mit Vanilleeis genießen.
Hört sich ja spannend an. Wozu stellt man denn das halbe Glas Zucker-Öl-Milch-Gemisch beiseite und wann kommt es wieder dazu?
Left by Sivie on January 20th, 2009