edamame1

  • Eine Packung junge Sojabohnen mit Schote aus der Tiefkühltruhe vom Asialaden
  • Meersalz
  1. Die gefrorenen Schoten waschen und in kochendem Wasser etwa 5 min. kochen. Das Wasser wegschütten und die Bohnen abgiessen. Die Bohnen wieder in den Topf geben und mit Meersalz bestreuen. Auf mittlerer Hitze leicht rösten bzw. rösten bis die Feuchte der Bohnen wegdampft.
  2. Essen.

edamame2Die Bohnen müssen nach dem Kochen nicht unbedingt geröstet werden. Doch geröstet schmecken sie mir einen Tick besser. Die Schote wird nicht gegessen. Man zieht die Bohnen direkt von der Schote in den Mund.

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