bananendrink
09.08.2006
himbeerpudding
08.08.2006Auf der türkischen Seite hatte eine Leserin kommentiert, dass sie diesen Kakaopudding jeweils mit Aprikosen, Bananen und Nescafe gemacht hat. Dementsprechend haben wir das Gleiche mit Himbeeren probiert. Das Ergebnis war aus meiner Sicht farblich und geschmacklich ein Hit. Nächstes Mal würde ich jedoch -nur aus Neugier- das Reismehl durch Stärke ersetzen, um eine geschmeidigere Konsistenz zu erhalten. Ich habe Himbeeren aus der Tiefkühltruhe verwendet, da mir die Frischen bei diesen Preisen einfach zu schade sind für solch eine Verwendung.
- 350 ml. Milch
- 2 EL Reismehl
- 2 EL Speisestärke
- 200 gr. Himbeeren aus der Tiefkühltruhe
- 3 EL Zucker
- ein Päckchen Vanillinzucker
- Speisestärke und Reismehl mit 4 EL kalter Milch mischen, Himbeeren mit dem Zucker pürieren und in die restliche Milch geben. Himbeermilch erhitzen und die Stärkemischung unter Rühren einfließen lassen. 1-3 Min. kochen lassen bis die Mischung eindickt, dabei ständig rühren.
- Mit dem Mixer aufschlagen bis die Creme abkühlt. Auf die Schalen verteilen und gänzlich abkühlen lassen.
